Το τραπέζι στο Εστιατόριο Βεγγέρα είναι μια ανάμειξη χρωμάτων και γεύσεων που αποπνέουν υγεία και φρεσκάδα. Το παρθένο ελαιόλαδο δικής μας παραγωγής, το κρασί, τα γεωργικά προϊόντα της Κρητικής γης αποτελούν τη βάση της διατροφής. Το ψωμί, τα άγρια χόρτα, τα βιολογικά λαχανικά, τα όσπρια, φρούτα, οι ξηροί καρποί έχουν τη ξεχωριστή τους θέση στο τραπέζι. Το θυμαρίσιο μέλι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα από ζώα ελευθέρας βοσκής συμπληρώνουν το μενού μας βάση της Κρητικής διατροφής.